Afgelopen weekend maakte ik labneh met geroosterde rode bietjes en wilde venkel (ook wel bladvenkel genoemd). Wilde venkel is venkel zonder knol. Het is een kruidenplant met een anijsachtige geur en een venkel-/anijssmaak. In onze tuin groeit de purperen variant die, zoals de naam al aangeeft, purper van kleur is. Elk jaar is deze wilde … [Read more…]
Ergens in de winter, op een lange donkere winteravond, bekeek ik alle vegetarische recepten op de Deense site ‘Spis bedre’. Dat leverde me heel veel inspiratie en nieuwe recept (ideeën) op! Ik vond onder meer een recept voor aardperensoep met appelvinaigrette. Dat was voor mij een nieuwe combinatie, soep met vinaigrette en wel een die … [Read more…]
Inmiddels is het alweer bijna vier jaar geleden dat onze keuken verbouwd is. Nog elke dag geniet ik van het resultaat! De werkruimte, de opbergruimte, de kleuren, de materialen, ik word elke keer weer zo blij van! Ook het uitzicht vanuit het grote keukenraam is geweldig! Ik kijk uit op onze ‘Schone van Boskoop-boom’ die … [Read more…]
Terwijl mijn oudste twee zoons een aardig eindje moeten fietsen om op hun middelbare school te komen, wonen we zo dicht bij de basisschool waar de jongste twee nog naar toe gaan dat ik ze bijna van huis uit nog een aai over hun bol kan geven voordat ze de schooldeuren binnenstappen. Maar op woensdagochtend … [Read more…]
Meestal als ik een nieuw kookboek of kooktijdschrift in handen krijg, lees ik eerst de index en dan pas ga ik het boek of het tijdschrift zelf lezen (of nog erger, ik zet het in de kast en bewaar het tot een geschikt moment, omdat ik het zo zonde vind om het meteen te lezen… … [Read more…]
Onlangs verhuisde een van mijn tantes naar een verzorgingstehuis. Ze is dementerend en kon niet langer alleen thuis wonen. Een poosje terug zag ik haar nog bij de crematie van een van haar zussen en mijn tantes. Ze wist toen al niet meer wie ik was. Ik vond het een heel rare ervaring, vroeger deden … [Read more…]