Donderdagochtend, zes uur, ik begin deze dag met een rondje hardlopen. Het is nog heerlijk rustig en stil buiten, bijna geen auto’s, vogels die hun ochtendlied zingen en de prachtige kleuren van een zomerochtend in alle vroegte. Tijdens het lopen passeren allerlei gedachten de revue, de komende vakantieweken, de afgelopen dagen, kook- en bakinspiratie (heel onhandig, want tegen de tijd dat ik weer thuis ben, ben ik de helft alweer vergeten…) en het vooruitzicht van de komende ochtend…
Donderdagochtend, kwart over acht, manlief is net vertrokken naar zijn werk en alle kinderen zijn nog in diepe rust… Over een uurtje zullen ze een voor een de huiskamer komen binnendruppelen, een ontbijtje maken en dan verdwijnen in filmpjes en spelletjes op hun Ipad, tablet of telefoon… Tot twaalf uur zal het heerlijk rustig blijven hier in huis want tot die tijd mogen ze ‘apparaten’… En hoewel ik heel zeker weet dat ze geen van allen tegen hun zin spelletjes zullen spelen of filmpjes zullen kijken, is dit toch wel een geval van voornamelijk eigenbelang ☺️ (dat maakt me tot een dubbel-slechte moeder… ik laat mijn kinderen bewust veel te lang achter hun schermpjes zitten en dan gebruik ik die tijd ook nog eens om iets leuks voor mezelf te doen… Dat worden extra veel bordspelletjes en andere leuke gezamenlijke dingen in de vakantie…). Het is namelijk een ongekende luxe om overdag zo’n vier uur achter elkaar min of meer ongestoord achter mijn computer aan het werk te zijn. Meestal moet er gekookt worden voor klanten en anders zijn er altijd allerlei andere dingen die moeten gebeuren, thuis of bijvoorbeeld op school. Helemaal niet erg, want dat maakt deze zeldzaam lege ochtend tot een extra fijn moment! Nu kan ik eindelijk weer eens een stukje op Facebook plaatsen, alle ideeën die op losse briefjes overal liggen een plekje geven in de computer waar ik ze later nog terug kan vinden en vooral al die recepten die ik ooit bedacht en maakte en tijdens het koken in een schriftje krabbelde op mijn site gaan zetten! Zoals bijvoorbeeld deze heerlijke salade met aubergine, bataat, avocado en muhammara! Nu snel aan het werk, voordat het magische moment van deze ochtend alweer om is en de drukte van alle dag weer terugkeert en ik de keuken weer in mag voor de laatste cateringen voor de vakantie!