(voor 3 tot 4 personen) 1 of 2 rode pepers naar smaak 2 teen knoflook 4 lente-uitjes 350 g broccoli 600 g zoete aardappel 200 g groene of savooiekool 250 g rode ui 1 tl komijnzaad 1 tl korianderzaad 1 tl venkelzaad ½ tl karwijzaad 300 g rode linzen 200 g yoghurt 15 g verse … [Read more…]
(voor 3 tot 4 personen) 2, 3 of 4 zoete aardappels, samen ongeveer 1 kg 300 g broccoli 150 g kikkererwten uit blik of pot of 50 g rauwe kikkererwten 2 rode uien 2 tenen knoflook 150 g tomatenpuree 25 g gedroogde tomaat 20 g miso 2 el en 1 tl appelazijn 2 tl agavesiroop … [Read more…]
(bijgerecht voor 6 personen) 500 g groene asperges 600 g zoete aardappel 1 kleine appel ½ ingelegde citroen 50 g gedroogde cranberries 2 bossen raapstelen 50 g tahin sap van ½ – 1 citroen rasp van ½ citroen 10 ml water 2 tl baharat 3 el olijfolie peper en zout Snijd de onderkanten van de … [Read more…]
Terwijl zo’n beetje iedereen wacht op de lente, op dagen met blauwe luchten, witte wolken en af en toe de zon die met haar warme stralen over de aarde streelt, valt de sneeuw in het zuiden van Nederland gestaag uit de hemel en kleurt de wereld wit… Dan nog maar een verwarmend winters soepje om … [Read more…]
(bijgerecht voor 6 tot 8 personen) Dit gerecht kost wel tijd, maar veel werk is het niet 😊. 360 g kikkererwten 2 tl mild gerookt paprikapoeder 4 el olijfolie 4 el kikkererwtenmeel zout 800 g courgette 3 tenen knoflook 3 blaadjes laurier 3 el olijfolie 1500 g zoete aardappel 120 ml olijfolie 40 g polenta … [Read more…]
(groentegerecht voor 3 – 4 peronen) 750 g zoete aardappel 1 verse jalapenopeper 30 g verse koriander 1 teen knoflook 1 limoen 20 g pompoenpitpasta 1 tl riet-/kokosbloesemsuiker of agavesiroop 75 g gemengde sla 50 g rucola olijfolie zout Was de zoete aardappels en snijd ze in plakken van ongeveer ½ cm dik. Bestrijk de … [Read more…]