Gestoofde prei met aardpeer en shiitake

Twee dikke stelen prei in het groentepakket en prei uitgeroepen tot groente van de week door Mari Maris; dat vraagt om een lekker gerechtje met prei! Ik stoofde hem zacht en bijna romig en gebruikte hem als bedje voor geroosterde geplette aardpeer (voor een deel nog uit de tuin!), reuze shiitake (bijna paraplu’s!), knoflookyoghurt en … [Read more…]