Raapsteel-zoete aardappelsoep met oesterzwammen
Raapsteeltjes is zo’n groente waar ik het hele jaar niet aan denk, tot ze in het voorjaar weer in mijn groentepakket zitten. Een heerlijke en veelzijdige lente-groente! Ik heb ze dit voorjaar al in verschillende salades verwerkt, ik heb er pesto van gemaakt en deze keer maakte ik er een lekkere, vullende soep met zoete … [Read more…]