Salade met miso-groenten, mungbonen en tahin-koriander-gemberdressing

(voor 4 personen) 250 g bloemkool 250 g koolrabi 250 g wortel 250 g spruitjes 250 g mungbonen stukje kombu van ongeveer 4 cm 2 tl miso mugi 1 tl ahornsiroop 1 tl tamari 1 tl citroensap 4 bolletjes stemgember 200 g witlof 150 g cavolo nero 70 g tahin 12 g koriander 2 tl … [Read more…]