Maissalade met radicchio, sinaasappel, gember en jalapenodressing
(voor 6 personen) 4 maiskolven 600 g courgette 1 tl citroensap 1 tl ahornsiroop 1 middelgrote rode ui 1 el appelazijn 350 g radicchio 2 sinaasappels 6 bolletjes stemgember 2 jalapenopepers 30 g verse koriander 2 el gembersiroop 1 limoen 5 g verse gember 2 tl chipotle gemalen 4 el (plantaardige) yoghurt 7 el olijfolie … [Read more…]