Zoete aardappel gevuld met geroosterde broccoli en kikkererwten in buffalosaus

(voor 3 tot 4 personen) 2, 3 of 4 zoete aardappels, samen ongeveer 1 kg 300 g broccoli 150 g kikkererwten uit blik of pot of 50 g rauwe kikkererwten 2 rode uien 2 tenen knoflook 150 g tomatenpuree 25 g gedroogde tomaat 20 g miso 2 el en 1 tl appelazijn 2 tl agavesiroop … [Read more…]