Krokante zoete aardappel met gestoofde courgette en knapperige kikkererwten
(bijgerecht voor 6 tot 8 personen) Dit gerecht kost wel tijd, maar veel werk is het niet 😊. 360 g kikkererwten 2 tl mild gerookt paprikapoeder 4 el olijfolie 4 el kikkererwtenmeel zout 800 g courgette 3 tenen knoflook 3 blaadjes laurier 3 el olijfolie 1500 g zoete aardappel 120 ml olijfolie 40 g polenta … [Read more…]