Courgette gevuld met bloemkoolcouscous en feta
(bijgerecht voor 4 personen) 2 flinke courgettes 200 g bloemkoolroosjes of 200 g kant en klare bloemkoolcouscous ½ ingelegde citroen 50 g rozijnen 100 g feta 2 takjes verse munt 4 el olijfolie citroensap peper en zout Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de courgettes in de lengte doormidden, bestrijk de snijvlakken met 2 eetlepels … [Read more…]
