Pompoen-bloemkoolsalade met spinazie en pittige korianderdressing
(groentegerecht voor 3 tot 4 personen) 1 groene pompoen van ongeveer 1 kg 1 bloemkool 1 tl venkelzaad 1 tl korianderzaad 1 tl komijnzaad 200 g spinazie 1 rode ui 2 el appelazijn 40 g verse koriander (ook de steeltjes) 2 dadels 1 teentje knoflook geraspte schil van 1 limoen sap van ½ limoen 2 … [Read more…]