Courgettesalade met rode biet, tuinbonen en perzik
(bijgerecht voor 3 – 4 personen) 300 g rode biet 200 g tuinbonen 1 courgette (ongeveer 300 g) 1 perzik ¼ ingelegde citroen 50 g (vegan) feta rasp van ½ citroen 2 tl citroensap 1 tl honing/agavesiroop 7 el olijfolie peper en zout verse munt pompoenpitten pul biber Was de bieten en snijd ze in … [Read more…]