Tuinbonensoep met geroosterde aubergine en tahin-geitenyoghurt

(voor 1½ liter soep) 1 aubergine 1 tl komijnzaad 1 tl gerookt paprikapoeder mild 2 rode uien 2 tenen knoflook 500 g tuinbonen 1 l groentebouillon 2 tl komijn gemalen 200 ml yoghurt (geitenyoghurt, koeyoghurt, plantaardige yoghurt) 2 – 3 tl tahin verse koriander ½ chilipeper 4 el olijfolie peper, zout Snijd de aubergine in … [Read more…]